El butirato de sodio es la sal sódica del ácido butírico, un ácido graso de cadena corta. Aparece como un polvo blanco cristalino con un característico olor a mantequilla rancia. En la nutrición animal, se valora por su papel como fuente directa de butirato, que es una fuente de energía crucial y una molécula de señalización para las células epiteliales intestinales.
| Artículo | Especificación | Unidad | Resultado |
| butirato de sodio | ≥98 | % | 99.38 |
| Pérdida por secado | ≤1 | % | 0.44 |
| Descripción | polvo blanco | / | APROBAR |
| Tamaño de partícula | 100% pasa mallas de 0,9 mm. | / | APROBAR |
| Conclusión | Calificado | ||