El benzoato de sodio es un compuesto químico ampliamente utilizado que sirve como conservante y es conocido por su eficacia para prevenir el crecimiento de bacterias, levaduras y hongos. Es la sal sódica del ácido benzoico y se encuentra comúnmente en diversos productos de consumo, particularmente en la industria de alimentos y bebidas.
1. Propiedades conservantes: el benzoato de sodio se utiliza principalmente como conservante de alimentos debido a su capacidad para inhibir el crecimiento de microorganismos dañinos. Es más eficaz en ambientes ácidos (pH inferior a 7), lo que lo hace adecuado para una variedad de alimentos y bebidas ácidos.
2. Aplicaciones en alimentos y bebidas: Se encuentra comúnmente en productos tales como: - Refrescos y jugos de frutas - Encurtidos y otros productos enlatados o conservados - Salsas y condimentos - Productos horneados y productos lácteos
3. Usos en cosméticos y cuidado personal: Además de sus aplicaciones alimentarias, el benzoato de sodio también se usa en cosméticos y productos de cuidado personal como conservante para prevenir el crecimiento microbiano. Se puede encontrar en productos como lociones, champús y cremas.
El benzoato de sodio es un conservante versátil y eficaz ampliamente utilizado en alimentos, bebidas, cosméticos y productos de cuidado personal. Su capacidad para prevenir el crecimiento microbiano, combinada con su perfil de seguridad y biodegradabilidad, lo convierte en un ingrediente valioso en diversas formulaciones. A medida que continúa aumentando la demanda de conservantes seguros y eficaces por parte de los consumidores, el benzoato de sodio sigue siendo una opción importante para los fabricantes que buscan mejorar la vida útil y la seguridad de sus productos.
| Artículo | Estándar | Resultados de las pruebas | |
| Contenido | 99,0 % mín. | 99,68% | |
| Pérdida por secado | ≤2,0% | 1,32% | |
| El ácido y la alcalinidad | ≤0,2 ml | <0,2 ml (según el principio de 0,1 mol/l NaOH) | |
| Apariencia | Polvo blanco que fluye libremente | Pasó la prueba | |
| Claridad de la solución | Claro e incoloro | Pasó la prueba | |
| Cloruros | ≤0,02% | <0,02% | |
| Cloro total | ≤0,03% | <0,03% | |
| metales pesados | ≤0,001% | <0,001% | |
| Arsénico | ≤0,0003% | <0,0003% | |
| Mercurio | ≤0,0001% | <0,0001% | |
| Conclusión | Calificado | ||