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El tripolifosfato de sodio, comúnmente conocido como STPP, es una sal sódica del ácido trifosfórico. Es un compuesto granular blanco que se usa ampliamente en aplicaciones industriales y de consumo debido a sus fuertes propiedades como agente de limpieza, ablandador de agua y aditivo alimentario.
1. Agente de limpieza: STPP se usa comúnmente en detergentes y productos de limpieza. Su capacidad para formar complejos con iones metálicos le permite mejorar la eficiencia de limpieza al ablandar el agua dura, lo que mejora la efectividad de los tensioactivos al prevenir la interferencia causada por los iones de calcio y magnesio.
2. Ablandamiento del agua: Como ablandador de agua, el tripolifosfato de sodio ayuda a reducir la dureza del agua, lo que lo convierte en un ingrediente valioso en detergentes para ropa y productos para lavar platos. Al unirse a iones metálicos, previene la formación de espuma de jabón y mejora la acción espumante y limpiadora.
3. Aditivo alimentario: En la industria alimentaria, el STPP se utiliza como conservante y texturizante. Ayuda a retener la humedad en los productos alimenticios, mejora la textura y realza el sabor. A menudo se encuentra en carnes procesadas, mariscos y algunos productos lácteos.
4. Estabilizador: El tripolifosfato de sodio actúa como estabilizador en diversas formulaciones, ayudando a mantener la calidad y vida útil de los productos al prevenir reacciones no deseadas entre los ingredientes.
5. Aplicaciones industriales: Más allá de las aplicaciones alimentarias y de limpieza del hogar, STPP también se utiliza en diversos procesos industriales, incluida la fabricación de cerámica, textiles y papel. Sus propiedades lo hacen útil en la formulación de recubrimientos, adhesivos y fertilizantes.
6. Consideraciones ambientales y de seguridad: si bien el tripolifosfato de sodio generalmente se reconoce como seguro para su uso en aplicaciones industriales y alimentarias, su impacto ambiental ha generado preocupación. El uso excesivo de fosfatos puede contribuir a la contaminación del agua y a la eutrofización de los ambientes acuáticos. Por lo tanto, las agencias reguladoras suelen controlar e imponer restricciones a su uso en detergentes y otros productos.
7. Versatilidad: STPP es compatible con varios tensioactivos y otros ingredientes, lo que lo convierte en un componente flexible en diferentes formulaciones. Su eficacia en múltiples aplicaciones aumenta su popularidad.
El tripolifosfato de sodio (STPP) es una sustancia química multifuncional ampliamente utilizada en detergentes, procesamiento de alimentos y diversas aplicaciones industriales. Sus fuertes propiedades como agente limpiador y suavizante de agua lo hacen valioso tanto en productos domésticos como comerciales. Sin embargo, debido a las preocupaciones ambientales relacionadas con la escorrentía de fosfato, es esencial considerar cuidadosamente su uso en las formulaciones. A medida que los fabricantes continúan buscando alternativas sostenibles, el papel de STPP puede evolucionar junto con los avances en las tecnologías de limpieza y procesamiento de alimentos.
| Prueba | Resultado |
| Apariencia | Granulado o polvo blanco |
| Na5P3O10 | 95% mínimo |
| P2O5 | 57,0% mín. |
| Insoluble en agua | 0,05% máximo |
| Valor de pH | 9,5-10,0 |
| Fluoruro | 10 mg/kg máx. |
| Como | 1 mg/kg máx. |
| Dirigir | 1 mg/kg máx. |
| Cd | 1 mg/kg máx. |
| Hg | 1 mg/kg máx. |
| AI | 200 mg/kg máx. |
| Metales pesados (como Pb) | 10 mg/kg máx. |
| Densidad aparente | 0,70 g/ml-0,80 g/ml |
| Blancura | 85% mínimo |
| CI | Al probar% |
| SO4 | Al probar% |
| Pérdida por ignición (105 °C, 1 hora) | 0,5% máximo |
| A través de malla 80 | 25% mínimo |
| A través de malla 100 | 45% mínimo |