El crecimiento de moho es un desafío común en la industria de la panificación, ya que causa deterioro y riesgos potenciales para la salud de los consumidores.Para combatir este problema, muchos panaderos están recurriendo al propionato de calcio como inhibidor del moho.Este artículo explora los beneficios del uso de propionato de calcio y proporciona valiosas aplicaciones.
El propionato de calcio es un inhibidor de moho seguro y confiable para alimentos y piensos aprobado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).Cristales escamosos de luz blanca, o gránulos o polvo blancos.Olor ligeramente peculiar, fácilmente delicuescente en th