La conservación de los alimentos es un aspecto crítico de la industria alimentaria, ya que garantiza que los productos permanezcan seguros y frescos para el consumo.Dos conservantes de uso común, el benzoato de sodio y el sorbato de potasio, han ganado mucha atención por su eficacia para prevenir el deterioro.En este artículo, lo haremos
En la competitiva industria alimentaria actual, maximizar la vida útil es un factor clave para el éxito.Una solución innovadora que ha ganado popularidad es el uso de sorbato de potasio.Este ingrediente versátil ofrece una variedad de beneficios, desde mejorar la vida útil de los productos lácteos hasta extenderla en productos horneados.