El D-sorbitol es oxidado a fructosa por la D-sorbitol deshidrogenasa en mamíferos y humanos, y luego metabolizado por la vía de la fructosa-1-fosfato, y su metabolismo no está relacionado con la insulina en el cuerpo.Al mismo tiempo, el D-Sorbitol no es un sustrato adecuado para los microorganismos orales sin causar caries y tiene un efecto diurético.Entonces, ¿conoces la función y el papel del D-Sorbitol y su aplicación en los alimentos?Vamos a ver.