El galato de propilo (PG) también se conoce como galato de propilo, fórmula molecular C10Hl2O5.masa molecular relativa 212.21.El 'Estándar de higiene para el uso de aditivos alimentarios' de China (GB2760-2011) estipula que el galato de propilo se puede usar en grasas y aceites alimentarios, alimentos fritos, productos de pescado seco, galletas, fideos instantáneos, arroz de cocción rápida, nueces enlatadas. , productos cárnicos curados, y su dosis máxima de uso es de 0,1 g/kg.