En la industria de bebidas competitivas, mantener la calidad del producto, la consistencia y la vida útil es crucial. Los aditivos alimentarios juegan un papel vital para garantizar que las bebidas sigan siendo estables, seguras y atractivas durante la producción, el almacenamiento y el consumo.
Este artículo explora aditivos comunes utilizados en la fabricación de bebidas, sus funciones clave y cómo contribuyen al rendimiento del producto.
Introducción de propionato de calcio E282.El propionato de calcio es un nuevo tipo de aditivo alimentario, aprobado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como conservante seguro y fiable para alimentos y piensos.Ventajas del propionato de calcio E282