Este producto puede catalizar proteínas para hidrolizarlas en péptidos y aminoácidos de bajo peso molecular. Se utiliza principalmente en la industria de fermentación de alcohol, ablandamiento y depilación de cuero, desgomado de seda, proteólisis de plantas y animales, elaboración de cerveza, purificación de jugos, panadería y aditivos para piensos, etc.
| Nombre del producto | Proteasa ácida, alcalina y neutra. |
| Número CAS | 9068-59-1 |
| Presupuesto | Polvo de color amarillo claro a marrón amarillento |
| Aplicaciones principales | Alimentación, piensos e industria |
| Duración | 12 meses |