Explorando las distinciones entre el ácido málico natural y el ácido DL-málico

Comprender los tipos de ácido málico El ácido málico, un aditivo alimentario común, existe en dos formas principales: ácido málico natural y ácido DL-málico.Si bien ambos comparten similitudes en su estructura química y aplicaciones, difieren significativamente en términos de sus métodos de producción, propiedades y propiedades físicas.