Explorando las distinciones entre el ácido málico natural y el ácido DL-málico

Comprender los tipos de ácido málico ácido málico, un aditivo alimentario común, existe en dos formas primarias: ácido málico natural y ácido málico DL. Si bien tanto comparten similitudes en su estructura química y aplicaciones, difieren significativamente en términos de sus métodos de producción, propiedades y Phys