En el cambiante panorama de la producción de alimentos, la demanda de alternativas más saludables al azúcar y otros edulcorantes ricos en calorías nunca ha sido más crítica. Una de esas opciones que está ganando importancia es el ciclamato de sodio, un edulcorante bajo en calorías y no nutritivo que está causando sensación en el sector de alimentos y bebidas en
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