close
Choose Your Site
Global
Social Focus
La goma xantana es un ingrediente funcional común que tiene múltiples aplicaciones debido a sus efectos espesantes y estabilizantes. Se utiliza en diversas industrias, como la de alimentos y bebidas, cosmética e incluso en la extracción de petróleo. En este artículo discutiremos qué es la goma xantana, su composición, usos.
READ MORE
Xanthan Gum, un aditivo alimentario ampliamente utilizado, sirve múltiples funciones en productos alimenticios y no alimenticios. Derivado de la fermentación bacteriana del azúcar, es un polisacárido con el número químico CAS 11138-66-2, código HS 3913900090, y también es conocido por su número de la UE, E415. Visualmente, Xanthan Gu
READ MORE
Introducción En la producción contemporánea de alimentos y varias aplicaciones industriales, Xanthan Gum ha demostrado ser un aditivo valioso. Ya sea que sea un chef profesional, un gerente de producción de alimentos o alguien que experimente con recetas en el hogar, comprender los usos de Xanthan Gum puede revolucionarlo
READ MORE