Benzoato de sodio vs. Sorbate de potasio: ¿Cuál es más efectivo para la preservación de los alimentos?

La preservación de los alimentos es un aspecto crítico de la industria alimentaria, asegurando que los productos sigan siendo seguros y frescos para el consumo. Dos conservantes comúnmente utilizados, el benzoato de sodio y el sorbato de potasio, han ganado una atención significativa por su efectividad en la prevención del deterioro. En este artículo, nosotros