Benzoato de sodio vs.Sorbato de potasio: ¿cuál es más eficaz para la conservación de los alimentos?

La conservación de los alimentos es un aspecto crítico de la industria alimentaria, ya que garantiza que los productos permanezcan seguros y frescos para el consumo.Dos conservantes de uso común, el benzoato de sodio y el sorbato de potasio, han ganado mucha atención por su eficacia para prevenir el deterioro.En este artículo, lo haremos