La preservación cumple con la nutrición: equilibrar la seguridad alimentaria con benzoato de sodio

En el mundo de la preservación de los alimentos, encontrar el delicado equilibrio entre mantener la seguridad alimentaria y preservar el valor nutricional de los productos es un desafío constante. Un ingrediente clave que juega un papel crucial en este delicado equilibrio es el benzoato de sodio. Este artículo explora la R multifacética