Comprensión del propionato del calcio: usos y beneficios en la preservación del pan

El propionato de calcio, un conservante alimentario comúnmente utilizado, juega un papel crucial en la preservación del pan. En este artículo, profundizaremos en los usos y beneficios del propionato de calcio en la preservación del pan. Al comprender cómo funciona este ingrediente, los fabricantes de pan y los consumidores pueden aplicar por igual