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Por qué se elige el edulcorante en polvo de alulosa para una textura suave en el helado En el mundo actual, los consumidores buscan productos que logren un equilibrio entre dulzor y una textura cremosa, y que al mismo tiempo ofrezcan menos calorías. Para los fabricantes de helados, el siguiente edulcorante es la alulosa en polvo, conocida por su
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El azúcar regular, como sabemos, está prohibido en la dieta cetogénica ya que contiene calorías. Pero ¿qué pasa si eres goloso y quieres satisfacer ese antojo? Un sustituto saludable del azúcar es la alulosa en polvo. La alulosa proporciona el sabor y la textura del azúcar sin calorías agregadas.
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En el mundo competitivo de la fabricación de alimentos y la innovación culinaria, pocos elementos son tan críticos, o que se pasan por alto, como la textura. Para las salsas, la textura no es solo una cuestión de sensación en la boca, influye directamente en la percepción del consumidor, la consistencia del producto, la estabilidad del estante y, en última instancia, la lealtad a la marca.
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