Aplicación de diacetato de sodio en alimentos.

Con el crecimiento del nivel económico de China, nuestra gente ha pasado de la etapa de 'tener suficiente para comer' a 'tener buena comida', por lo que la calidad, el sabor y la apariencia de los alimentos están recibiendo cada vez más atención.Los alimentos son la base de la supervivencia de las personas, y los aditivos alimentarios se agregan a los alimentos como sustancias para aumentar el sabor, el color, etc., en los alimentos tienen un papel muy importante en la producción y la vida diaria de las personas y es una parte indispensable e importante de la vida de las personas. vida para añadir color. diacetato de sodio es un nuevo tipo de inhibidor de moho, acidificante y mejorador estable y económico para alimentos y piensos, designado como sustancia segura por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. palatabilidad, aumentando el valor nutricional y ayudando al crecimiento.Lo siguiente es sobre la aplicación del diacetato de sodio que producimos en los alimentos.

La siguiente es la lista de contenidos:

• El uso de diacetato de sodio en productos de salsa.

• Diacetato de sodio en productos pesqueros y productos acuáticos

El uso de diacetato de sodio en productos de salsa.

Los productos de salsa se dividen en salsas, kimchi, encurtidos, etc. Salsa, porque es más viscosa, diacetato de sodio no es fácil de dispersar uniformemente en la base, se puede agregar una solución acuosa de diacetato de sodio al 5% bajo calentamiento antes de salir de la fábrica, mientras que la salsa de soya es más delgada, la adición de 0.3% se puede mantener durante tres meses en una temporada de alta temperatura sin moho .La operación de decapado de kimchi debe tener mucho cuidado para evitar la contaminación de bacterias, de lo contrario, un altar de vegetales se pudrirá, si se usa diacetato de sodio, la producción de kimchi se puede hacer sin un altar de kimchi, el país siempre puede hacer kimchi, solo agregue enfríe el agua hirviendo en el disolvedor para disolver el diacetato de sodio, hecho de una solución acuosa al 5%, agregue sal, condimentos, etc., y luego póngalos en las verduras lavadas, como cabeza grande de verduras, pepinos, pimientos, apio, esquina de caupí, etc. ., se puede garantizar por dos meses.No mucho moho y sabor delicioso (las verduras no deben estar bajo el agua, no pueden exponerse a la superficie del agua).Además, si los fabricantes de kimchi producen kimchi en bolsa, se le debe agregar 3 g/kg (por peso de vegetales frescos) de diacetato de sodio que puede garantizar seis meses sin deterioro por moho.

Aplicación de diacetato de sodio en productos pesqueros y productos acuáticos

Los productos de pescado incluyen salchichas de pescado, productos de pescado seco, pescado fresco, etc. La cantidad de diacetato de sodio utilizado en diferentes productos pesqueros es diferente.El PH de los productos de pescado debe ser de 6,8 a 7,2; si se baja el PH, afectará la elasticidad del pastel de pescado, por lo que la cantidad de diacetato de sodio no puede exceder los 2 g/kg.Se agregan 3-4 g/kg de diacetato de sodio a la salchicha de pescado, almacenada a una temperatura de 30 ℃, se puede almacenar durante tres semanas sin deterioro.El producto de control se deterioró en una semana cuando la salchicha de pescado se ajusta a menos de seis en PH, se almacena a una temperatura de 10-15 ℃, se puede almacenar durante tres meses sin deterioro.Los productos de pescado seco con un alto grado de sequedad y un contenido de humedad inferior al 30 % no se pudrirán, pero se enmohecerán, luego podemos agregar 2 g/kg de diacetato de sodio.El pescado fresco, los camarones frescos y otros productos acuáticos se lavan y se sumergen en una solución acuosa de diacetato de sodio al 10% durante 30 minutos, luego se drena la solución, el pescado se refrigera y puede mantener el sabor fresco del pescado sin cambios.Si los almacenamos a 30 ℃ de temperatura durante una semana, su sabor permanece.

Además, diacetato de sodio también se usa ampliamente en cereales, arroz y fideos, y otros productos, pero también se usa en tabaco y jarabe comestible.El uso seguro de conservantes es uno de los puntos más preocupantes, solo la producción y el uso seguros pueden hacer que todos se sientan cómodos.Si aún desea saber más sobre los productos de nuestra empresa, puede visitar nuestro sitio web oficial www.jysunway.com y esperamos su visita.