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| Cantidad: | |
|---|---|
1. Nombre cémico: goma xantana
2. Alias: Xanthan
3.cas: 11138-66-2
4. Fórmulaquímica: (C35H49O29) N
5. Illight amarillo a blanco fluido en polvo.
6. La goma de Xanthan se agrega a muchos alimentos como estabilizador, emulsionante, agente de suspensión, asistente de espesante y procesamiento. La goma Xanthan se usa ampliamente en el aderezo de ensaladas, pan, productos lácteos, alimentos congelados, bebidas, condimento, elaboración de cerveza, dulces, pasteles, sopa y comida enlatada porque puede controlar la propiedad reológica, la estructura, el sabor y la apariencia de los productos, y su pseudoplasticidad. puede garantizar un buen gusto
7. Especificaciones:
Artículo | Especificación |
Apariencia | Polvo fuera de blanco o amarillento |
Tamaño de partícula | 99% a 80 malla o 92% a 200 malla |
Viscosidad | ≥600 |
Propiedad de cizallamiento | ≥6.5 |
Humedad | ≤15% |
Ceniza | ≤16 |
Nitrógeno total | ≤1.5% |
Ácido pirúvico | ≥1.5% |
Dirigir | ≤2ppm |
Recuento de placas totales | ≤5000cfu / g |
Levadura | ≤500cfu / g |
E. coli | ≤30cfu / g |
Salmonela | Negativo |
1. Nombre cémico: goma xantana
2. Alias: Xanthan
3.cas: 11138-66-2
4. Fórmulaquímica: (C35H49O29) N
5. Illight amarillo a blanco fluido en polvo.
6. La goma de Xanthan se agrega a muchos alimentos como estabilizador, emulsionante, agente de suspensión, asistente de espesante y procesamiento. La goma Xanthan se usa ampliamente en el aderezo de ensaladas, pan, productos lácteos, alimentos congelados, bebidas, condimento, elaboración de cerveza, dulces, pasteles, sopa y comida enlatada porque puede controlar la propiedad reológica, la estructura, el sabor y la apariencia de los productos, y su pseudoplasticidad. puede garantizar un buen gusto
7. Especificaciones:
Artículo | Especificación |
Apariencia | Polvo fuera de blanco o amarillento |
Tamaño de partícula | 99% a 80 malla o 92% a 200 malla |
Viscosidad | ≥600 |
Propiedad de cizallamiento | ≥6.5 |
Humedad | ≤15% |
Ceniza | ≤16 |
Nitrógeno total | ≤1.5% |
Ácido pirúvico | ≥1.5% |
Dirigir | ≤2ppm |
Recuento de placas totales | ≤5000cfu / g |
Levadura | ≤500cfu / g |
E. coli | ≤30cfu / g |
Salmonela | Negativo |
