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Vistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2025-09-08 Origen:Sitio
La sucralosa , un sustituto de azúcar ampliamente utilizado, 600 veces más dulce que el azúcar, es un edulcorante artificial recientemente desarrollado que se usa en refrescos y bebidas de dieta. Uno de los más utilizados es la sucralosa en polvo 955 o E955. Reconocido por su intensa dulzura y sabor limpio, se ha convertido en una piedra angular en muchas bebidas.
En este blog, exploraremos las propiedades, los beneficios y las aplicaciones de Surcalose 955.
La sucralosa en polvo 955 es un edulcorante de alta intensidad, sin azúcar y calorías cero derivado de sacarosa a través de varios procesos de cloración. Estos procesos reemplazan tres grupos hidroxilo con átomos de cloro.
El resultado es un compuesto que es casi 600 veces más dulce que el azúcar común. Sin embargo, pasa a través del cuerpo humano sin ser metabolizado para obtener energía. Por lo tanto, haciéndolo libre de calorías.
La sucralosa en polvo 955 es una solución endulzante vital para los fabricantes de refrescos de dieta, bebidas y otras bebidas bajas en calorías. Se considera un sustituto más saludable del azúcar sin sacrificar el sabor.
Es muy conocido por:
Alta potencia de dulzura
Fácil de usar en formulaciones líquidas
Excelente estabilidad bajo calor
Reconocimiento global
El polvo de sucralosa 955 tiene una apariencia fina, polvo cristalino blanco a blanco. Su textura fina facilita la mezcla en formulaciones líquidas y en polvo sin afectar el aspecto o la sensación de la formulación final. También es estable a la luz, el calor y el pH. Su pureza visual indica altos estándares de fabricación de los proveedores de buena reputación.
El polvo de sucralosa 955 es altamente soluble en agua, metanol y etanol. Esto significa que puede mezclarse de manera efectiva en líquidos fríos y calientes. La alta solubilidad le permite disolver libremente en bebidas, refrescos de dieta y bebidas funcionales. Sin embargo, es ligeramente soluble en acetato de etilo.
El polvo de sucralosa 955 es 600 veces más dulce que la sacarosa y el azúcar de mesa. Esto significa que puede tomar una cantidad muy pequeña para reemplazar grandes cantidades de azúcar de mesa. Esto reduce el costo y el contenido de calorías en las bebidas. Es 3 veces más dulce que el aspartamo y 2 veces más dulce que la sacarina de sodio.
Ofrece un perfil de sabor con forma de azúcar sin regusto o notas de algunos edulcorantes sin calorías. Es por eso que las empresas lo usan en bebidas deportivas, refrescos y otras bebidas.
El polvo de sucralosa 955, como producido por nosotros en Sunway Group, tiene altos niveles de pureza superiores al 98%. Esto está en línea con los requisitos internacionales, lo que lo hace seguro, con un sabor uniforme y estabilidad en diversos usos.
La naturaleza de baja densidad le permite ser flexible en la mezcla con otros agentes de volumen. Hace que sea fácil manejar en las instalaciones de fabricación, ya sea en forma de polvo o mezclado con otras mezclas.
El punto de fusión de la sucralosa 955 es de alrededor de 125 ° C (257 ° F). Por lo tanto, permanece estable bajo condiciones de procesamiento de bebidas. Como resultado, lo hace adecuado para procesos de pasteurización y carbonatación.
Uno de los beneficios clave del polvo de sucralosa es que es un edulcorante de calorías cero. A diferencia del azúcar de la mesa, que tiene rastros de calorías, el cuerpo humano no descompone el polvo de sucralosa. Como resultado, es útil para lo siguiente:
Programas de control de peso, especialmente beneficiosos para aquellos que buscan reducir las calorías de su dieta.
Las dietas amigables con la diabetes como sucralosa no tienen un impacto directo en el azúcar en la sangre. No es de extrañar que sea una alternativa más saludable al azúcar regular.
Bebidas de fitness y estilo de vida en bebidas deportivas para mantener bajos los recuentos de calorías mientras disfrutan de la dulzura.
Este perfil cero en calorías le permite cumplir con los requisitos regulatorios de su negocio para las bebidas 'dieta ', al tiempo que ofrece dulzura que sus clientes esperan.
El polvo de sucralosa 955 es 600 veces más dulce que el azúcar de mesa. Las cantidades muy pequeñas son suficientes para alcanzar altos niveles de dulzura. Esto es rentable para su negocio, ya que se requiere menos volumen de ingredientes.
También da como resultado la eficiencia de la etiqueta, ya que solo se requieren pequeñas concentraciones, reduciendo así la complejidad de la formulación. A su vez, esto da como resultado la consistencia del producto.
Por ejemplo, reemplazar el 10% de azúcar en un refresco de dieta de 1 litro puede significar reemplazar 100 g de azúcar con solo 150-200 mg de sucralosa 955. Se traduce en ahorros efectivos en los costos de almacenamiento y materias primas.
A diferencia del azúcar tradicional, la sucralosa en polvo 955 no alimenta a las bacterias orales que causan caries dental. Por lo tanto, no es cerogénico, es decir, no contribuye a las cavidades, la descomposición o la erosión del esmalte. Como resultado, es seguro para niños, adultos conscientes dentales (como es el caso de los adultos mayores) y los consumidores centrados en la salud.
Tiene alta resistencia a la fermentación por Streptococcus mutans, responsable de la formación de placa. Esto sirve como protección adicional a los beneficios para la salud de todos.
Puede promover su producto de manera segura y con confianza como 'amigable con los dientes' o 'aprobado por el dentista', especialmente en áreas donde la salud bucal es una preocupación.
A diferencia del azúcar, la sucralosa no alimenta a las bacterias orales que causan caries dientes. No es cerogénico, es decir, no conduce a cavidades o erosión del esmalte. Esto lo convierte en un edulcorante perfecto en productos vendidos a niños, adultos dentales y consumidores conscientes de la salud.
Uno de los beneficios sobresalientes de este compuesto es su excepcional estabilidad térmica durante la fabricación y el almacenamiento. Esto es diferente a otros edulcorantes, como el aspartamo, que se descomponen a temperaturas elevadas que conducen a la pérdida de dulzura durante el embotellado y la carbonatación de relleno caliente.
También se emplea en un amplio espectro de pH, que aumenta la vida útil de los productos. En consecuencia, se encuentra comúnmente en refrescos, agua con sabor, jugos y bebidas energéticas.
La sucralosa en polvo 955 se combina perfectamente con otros edulcorantes de alta intensidad como Stevia. Esta mezcla mejora la intensidad de la dulzura, que oculta las notas y las notas. Un ejemplo es Coca-Cola Zero Sugar, que contiene una mezcla de sucralosa y acesulfame-K para recrear el sabor de la coca cola regular.
Muchos edulcorantes artificiales tienen una percepción de bajo sabor. Tienen notas, amarguas o tarifas metálicas. La sucralosa en polvo tiene un perfil dulce limpio que se parece mucho a la sacarosa. No tiene tareas posteriores ni fuera de notas. Es compatible con otros edulcorantes para producir sabores equilibrados.
Como pionero del espacio de bebidas sin azúcar, Coca-Cola es un usuario común de polvo de sucralosa. Con productos como Coca-Cola Zero Sugar, Diet Coke y otras variantes, producen productos de calidad que sustituyen las bebidas que dependen de la sucralosa para sus sistemas de endulzamiento.
En particular, la sucralosa en polvo 955 puede ser muy útil en tales formulaciones, ya que es capaz de recrear el perfil de dulzura de la sacarosa sin elevar calorías o afectar los niveles de azúcar en la sangre.
En ambientes ácidos, la sucralosa en polvo permanece estable y conserva su dulzura durante la vida útil. La sucralosa es estable, efectiva y consistente, a diferencia de otros edulcorantes artificiales, que pueden degradarse durante las condiciones de calentamiento y pH bajo. Esto garantiza un sabor constante del producto desde el embotellado hasta el consumo.
En Sunway Group, proporcionamos polvo de sucralosa de alta pureza que cumple con los estándares de la industria requeridos por las empresas globales. Somos una marca confiable para aquellos que buscan soluciones de edulcorantes confiables.
La sucralosa en polvo 955 ofrece un sabor limpio y dulce que mejora el amargor natural del café sin dominarlo. Ya sea elaborado en frío, en lattes helados o espressos, el compuesto no se descompone en diferentes condiciones de procesamiento.
También se disuelve fácilmente en líquidos calientes y fríos, lo que lo hace perfecto para mezclas de café en polvo.
Trabajamos en estrecha colaboración con las marcas para producir polvo de sucralosa fina y pura que mejore la dulzura sin enmascarar los sabores matizados de granos de café.
En la industria de las bebidas, el polvo de sucralosa se usa en un amplio espectro. Se usa en aguas con sabor para proporcionar hidratación sin afectar el recuento de calorías o interferir con vitaminas y minerales agregados.
También se usa en bebidas deportivas y electrolíticas para dar a los atletas un sabor refrescante sin exceso de azúcar. También se aplica en bebidas alcohólicas y mezcladores para mantener un recuento de baja calorías mientras retiene la dulzura.
Además, se ha aplicado en jugos, bebidas de frutas y bebidas de proteínas a base de plantas para reducir los niveles de azúcar. En general, la cantidad agregada es mínima. Por ejemplo, para la producción de 1000 kg de bebida, solo se agregan alrededor de 130 a 160 g de polvo de sucralosa.
Si observa la lista de ingredientes en proteínas de suero y batidos de proteínas, puede encontrar sucralosa en ellos. Esto no es extraño porque la sucralosa en polvo enmascara los sabores amargos comúnmente con sabor en las bebidas de proteínas.
También se usa en bebidas de reemplazo de comidas para agregar dulzura sin agregar calorías. Esto ayuda a perder peso y controlar la ingesta de macro.
En las bebidas de recuperación deportiva, se utiliza para darle vida a las bebidas energéticas mejorando el sabor mientras permanece estable en fórmulas complejas como electrolitos, aminoácidos y vitaminas.
La sucralosa en polvo se usa en yogur y otros productos fermentados para reducir el contenido de azúcar mientras se mantiene un atractivo fuerte. Conserva las cualidades funcionales de las culturas vivas y mantiene una baja estabilidad de pH, lo que asegura la dulzura y prolonga la vida útil.
Las bebidas de yogur, kéfir y ácido láctico tienen un sabor naturalmente picante que se beneficia de la dulzura adicional de la sucralosa en polvo.
El polvo de sucralosa se usa ampliamente en las bebidas Pepsi y otros productos Pepsi como la dieta Pepsi y el azúcar pepsi cero. Utiliza polvo de sucralosa porque ofrece dulzura en diferentes perfiles de sabor y condiciones de procesamiento.
Las marcas que producen bebidas energéticas, como Redbull, usan polvo de sucralosa para dulzura y energía rápida. No contiene calorías, pero conserva la estabilidad y evita la degradación del gusto en varios procedimientos.
En suplementos de nutrición deportiva, conserva el sabor de las bebidas deportivas. Además, enmascara el sabor amargo producido por las vitaminas y otros ingredientes. Sin embargo, no afecta su efectividad.
La sucralosa en polvo 955 es un compuesto versátil con una aplicación amplia. Además del mencionado anteriormente, se usa en varios nichos para brindarle una gran participación de mercado. Aquí hay algunos ejemplos:
Aguas energéticas y aguas vitamínicas: el compuesto mejora la hidratación con dulzura sutil, sin agregar azúcar. También proporciona una fórmula equilibrada sin enmascarar nutrientes agregados.
Bebidas de electrolitos: ¿Necesita resistencia y reposición de electrolitos? Este compuesto mejora el sabor mientras le brinda electrolitos reabastecidos.
Bebidas de salud especiales: kombucha, bebidas de colágeno y bebidas de bienestar a base de plantas usan el compuesto para mayor dulzura y ingesta de baja calorías.
Bebidas infantiles: al ser amigable con los dientes, se usa en bebidas infantiles y para aquellos que tienen un diente de golosinas.
Algunos estudios han demostrado que el polvo de sucralosa puede alterar las bacterias intestinales, especialmente cuando se toman en dosis altas. Esto puede afectar la digestión y el metabolismo. Sin embargo, estos hallazgos sugieren que si se toma dentro de la exposición dietética normal, puede mitigar este riesgo.
La investigación ha demostrado que el síndrome metabólico, la obesidad y el riesgo cardiovascular se correlacionan directamente con la ingesta excesiva de polvo de sucralosa. Sin embargo, si se toma dentro de los niveles normales, es seguro.
Cuando se calienta a temperaturas muy altas durante largos períodos de tiempo, la sucralosa puede descomponerse en subproductos clorados. Entonces, si bien es estable en diversas condiciones de procesamiento, no se recomienda calentarlo durante períodos prolongados.
La sucralosa es aprobada por las autoridades de salud globales como un producto seguro para consumir.
Las personas evitan la sucralosa debido a posibles problemas de salud como la salud intestinal, los problemas inmunes y el riesgo de cáncer. Sin embargo, el consumo moderado de sucralosa no es dañino.
La stevia a menudo se considera mejor que la sucralosa, pero es natural y a base de plantas, mientras que esta última es sintética y formada en el laboratorio. Sin embargo, ambos son seguros cuando se consumen con moderación. La selección del edulcorante varía según el gusto individual y los objetivos nutricionales.
Hay tres: (1) sucralosa pura, que está disponible en polvo o forma granular, (2) esplenda y (3) sucralosa líquida.
El edulcorante más saludable se basa en su elección preferida y sus objetivos dietéticos. Sin embargo, la mayoría de las personas usan stevia para controlar el azúcar en la sangre y mantener el peso.
No, la sucralosa no tiene importancia directa en el azúcar en la sangre porque el cuerpo no la descompone.
El período de tiempo que permanece en el cuerpo depende del individuo. Dado que no se absorbe en el cuerpo, gran parte se excreta. En algunos casos, puede permanecer hasta 18 horas.
La sucralosa en polvo 955 no es como su edulcorante artificial regular. Sus atributos y beneficios en refrescos y bebidas de dieta lo hacen ampliamente utilizado en la industria de las bebidas. Si está buscando un proveedor confiable de este y otros productos orgánicos, no dude en contactarnos.