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| Cantidad: | |
|---|---|
Grado de alimentos
SUNWAY
1.Nombre químico: goma xantana
2. Alias: xantano
3.CAS: 11138-66-2
4.fórmula química: (C35H49O29)n
5.polvo fluido de color amarillo claro a blanco
6. La goma xantana se añade a muchos alimentos como estabilizador, emulsionante, agente de suspensión, espesante y auxiliar de procesamiento. La goma xantana se usa ampliamente en aderezos para ensaladas, pan, productos lácteos, alimentos congelados, bebidas, condimentos, elaboración de cerveza, dulces, pasteles, sopas y alimentos enlatados porque puede controlar las propiedades reológicas, la estructura, el sabor y la apariencia de los productos, y su pseudoplasticidad puede garantizar el buen sabor.
7. Especificaciones:
Artículo | Especificación |
Apariencia | Polvo blanquecino o amarillento |
Tamaño de partícula | 99% hasta 80 mallas o 92% hasta 200 mallas |
Viscosidad | ≥600 |
Propiedad de corte | ≥6,5 |
Humedad | ≤15% |
Ceniza | ≤16 |
Nitrógeno total | ≤1,5% |
ácido pirúvico | ≥1,5% |
Dirigir | ≤2 ppm |
Recuento total de placas | ≤5000ufc/g |
Levadura | ≤500ufc/g |
E. coli | ≤30ufc/g |
Salmonela | Negativo |
1.Nombre químico: goma xantana
2. Alias: xantano
3.CAS: 11138-66-2
4.fórmula química: (C35H49O29)n
5.polvo fluido de color amarillo claro a blanco
6. La goma xantana se añade a muchos alimentos como estabilizador, emulsionante, agente de suspensión, espesante y auxiliar de procesamiento. La goma xantana se usa ampliamente en aderezos para ensaladas, pan, productos lácteos, alimentos congelados, bebidas, condimentos, elaboración de cerveza, dulces, pasteles, sopas y alimentos enlatados porque puede controlar las propiedades reológicas, la estructura, el sabor y la apariencia de los productos, y su pseudoplasticidad puede garantizar el buen sabor.
7. Especificaciones:
Artículo | Especificación |
Apariencia | Polvo blanquecino o amarillento |
Tamaño de partícula | 99% hasta 80 mallas o 92% hasta 200 mallas |
Viscosidad | ≥600 |
Propiedad de corte | ≥6,5 |
Humedad | ≤15% |
Ceniza | ≤16 |
Nitrógeno total | ≤1,5% |
ácido pirúvico | ≥1,5% |
Dirigir | ≤2 ppm |
Recuento total de placas | ≤5000ufc/g |
Levadura | ≤500ufc/g |
E. coli | ≤30ufc/g |
Salmonela | Negativo |
