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El aspartamo (E951, CAS 22839-47-0) es un edulcorante de alta intensidad, aproximadamente 200 veces más dulce que la sacarosa, suministrado por SUNWAY en forma de polvo cristalino blanco o granulado. Diseñado para clientes industriales de los sectores de bebidas, confitería y suplementos dietéticos, ofrece un sabor similar al de la sacarosa con un menor aporte calórico. Nuestra producción cumple con las especificaciones para uso alimentario, y realizamos pruebas por lotes antes de su comercialización para garantizar la uniformidad entre los pedidos.
ELEMENTO DE PRUEBA | ESPECIFICACIÓN |
Apariencia | Polvo cristalino blanco |
Ensayo (en base seca) | 98,0-102,0% |
Rotación específica [α]D20 | +14,50°-+16,50° |
Pérdida por secado | ≤ 4,50% |
Residuo tras la ignición (ceniza sulfatada) | ≤ 0,20% |
pH (0,8% p/v en agua) | 4.50-6.00 |
Fórmula química | C14H18N2O5 |
Cada lote de producción se acompaña de un Certificado de Análisis (CoA) que abarca los parámetros mencionados anteriormente. Los compradores comerciales pueden solicitar un ejemplar del CoA antes de realizar un pedido de prueba.
Se utiliza en refrescos dietéticos, mezclas para bebidas en polvo y productos de té listos para consumir donde se requiere un etiquetado con contenido reducido de azúcar.
Se aplica en caramelos duros sin azúcar, chicles y productos de chocolate dirigidos a consumidores diabéticos y preocupados por las calorías.
Se incluye en comprimidos efervescentes, proteínas en polvo y premezclas de vitaminas para enmascarar las notas amargas de los ingredientes activos.
• Embalaje : 25 kg de peso neto por bidón de fibra con bolsa interior de polietileno; embalaje personalizado disponible bajo petición.
• Almacenamiento : Conservar en un almacén fresco, seco y bien ventilado, bien cerrado una vez abierto. Evitar la luz solar directa y la alta humedad.
· Vida útil : 24 meses a partir de la fecha de producción cuando se almacena en las condiciones recomendadas.
· Transporte : Clasificado como mercancía no peligrosa; se aplica el flete marítimo o terrestre estándar.
El aspartamo SUNWAY se fabrica en instalaciones que cumplen con los sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Los documentos clave de cumplimiento disponibles para clientes empresariales incluyen:
• Certificación Halal para exportaciones a mercados de mayoría musulmana
• Especificación alineada con los requisitos del FCC (Food Chemicals Codex) y del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).
• Consistencia entre lotes verificada mediante control de calidad interno y pruebas de laboratorio externas.
• Documentación de exportación que incluye certificado de origen, certificado fitosanitario y conocimiento de embarque, preparada para cada envío.
Nuestro pedido mínimo estándar es de 1 contenedor de 20 pies, pero los compradores comerciales cualificados pueden realizar pedidos de prueba de 100 kg para evaluar la idoneidad de la producción.
El aspartamo en sí no contiene alérgenos comunes como el gluten, los lácteos o la soja. Sin embargo, los clientes con requisitos específicos de control de alérgenos deben solicitar una declaración completa de alérgenos antes de la formulación.
El aspartamo es estable en condiciones de pH neutro, pero puede degradarse a temperaturas superiores a 150 °C. Para productos horneados, recomendamos evaluar la stevia o la sucralosa como edulcorantes alternativos, o bien, como métodos de adición posterior al proceso de elaboración.
Cada envío incluye una factura comercial, lista de empaque, conocimiento de embarque, certificado de análisis y certificado Halal (cuando corresponda). Se puede solicitar documentación adicional para mercados de importación específicos.