Introducción

El propionato de calcio es un aditivo alimentario que sirve como conservante para inhibir el crecimiento de moho y bacterias en diversos productos alimenticios. Es la sal cálcica del ácido propiónico y es reconocida por su capacidad para extender la vida útil de productos horneados y otros artículos perecederos. El propionato de calcio aparece como un polvo blanco, inodoro y fácilmente soluble en agua.

Aplicaciones del propionato de calcio

1. Productos horneados: se usa más comúnmente en pan, pasteles y pasteles para prevenir el crecimiento de moho y prolongar la frescura. Al agregar propionato de calcio, los fabricantes pueden mejorar significativamente la vida útil de estos productos.

2. Productos lácteos: el propionato de calcio se utiliza en algunos productos lácteos, como el queso, para inhibir el crecimiento de organismos perjudiciales y mejorar la longevidad del producto.

3. Carnes procesadas: También se utiliza en ciertos productos cárnicos procesados ​​para ayudar a preservar la calidad y la seguridad.

4. Alimentación animal: Más allá de los productos alimenticios destinados al consumo humano, el propionato de calcio a menudo se incluye en la alimentación animal como inhibidor de moho para mantener la calidad del alimento y evitar su deterioro.

Especificación