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La carboximetilcelulosa sódica (CMC-Na) es una sustancia orgánica de fórmula química [C6H7O2(OH)2OCH2COONa], un derivado carboximetilado de la celulosa, la goma de celulosa iónica predominante.CMC-Na es un polvo blanco fibroso o granular, inodoro e insípido, higroscópico y que se dispersa fácilmente en agua para formar una solución coloidal transparente.
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