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La industria alimentaria tradicional utiliza principalmente el azúcar como sustancia dulce, pero su alto contenido calórico es fácil de provocar enfermedades como las enfermedades cardiovasculares, la obesidad y la caries dental que amenazan la salud humana.Con la mejora del nivel de vida de las personas, las personas son susceptibles al contenido de sacarosa i
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El edulcorante es un tipo de aditivo alimentario y una palabra general para representar diversas sustancias naturales y artificiales que aportan dulzura a los alimentos y bebidas.Además de agregar un dulce fuerte a los alimentos o bebidas, los edulcorantes como una especie de aditivos alimentarios también se pueden usar en la conservación de alimentos, fermentaciones.
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