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Polvo de goma xantana CAS 11138-66-2 Ingrediente de grado alimenticio Muestra libre de materia prima vendedora caliente disponible

Estado de Disponibilidad:
Cantidad:

goma xantana

1. Alias: xantana

2.CAS: 11138-66-2

3. fórmula química:  (C35H49O29)n

4. Polvo fluido de color amarillo claro a blanco.

5. La goma xantana se agrega a muchos alimentos como estabilizador, emulsionante, agente de suspensión, espesante y asistente de procesamiento.La goma xantana se usa ampliamente en aderezos para ensaladas, pan, productos lácteos, alimentos congelados, bebidas, condimentos, elaboración de cerveza, dulces, pasteles, sopas y alimentos enlatados porque puede controlar las propiedades reológicas, la estructura, el sabor y la apariencia de los productos, y su pseudoplasticidad. puede garantizar buen gusto

6. Especificaciones:

Artículo

Especificación

Apariencia

Polvo blanquecino o amarillento

Tamaño de partícula

99 % hasta malla 80 o 92 % hasta malla 200

Viscosidad

≥600

Propiedad de corte

≥6,5

Humedad

≤15%

Ceniza

≤16

Nitrógeno total

≤1.5%

Ácido pirúvico

≥1,5%

Dirigir

≤2ppm

Recuento total de platos

≤5000ufc/g

Levadura

≤500ufc/g

E. coli

≤30ufc/g

Salmonela

Negativo

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