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| Cantidad: | |
|---|---|
grado alimenticio; grado industrial; Grado farmacéutico
SUNWAY
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I. Detalles del producto
1.Nombre químico: ácido cítrico monohidrato y anhidrato
2.CAS: 77-92-9
3 fórmula química: C6H8O7
4. Aspecto: polvo cristalino blanco
5. Aplicación: El ácido cítrico se considera el principal agente agrio comestible y se considera un regulador de acidez aceptable para alimentos. En la industria alimentaria, se utiliza ampliamente como agente agrio, solubilizante, tampón, antioxidante, desodorante, agente quelante, etc.
VII. Especificaciones:
ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO
ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN | RESULTADO |
Apariencia | Cristal incoloro o blanco | Cristal incoloro o blanco |
Identificación | Cumple con la prueba de límite | Cumple |
Claridad y color de la solución | Pasar la prueba | Pasar la prueba |
Pureza | 99,5~101,0% | 99,94% |
Humedad | < 1,0% | 0,14% |
Ceniza Sulfatada | ≤0,05% | 0,01% |
Sulfato | ≤150 ppm | <150 ppm |
Ácido oxálico | ≤100 ppm | <100 ppm |
Metales pesados | ≤5 ppm | <5 ppm |
Sustancia fácilmente carbonizable | Pasar la prueba | Pasar la prueba |
Endotoxina bacteriana | <0,5 UI/mg | <0,5 UI/mg |
Aluminio | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
Dirigir | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
Arsénico | ≤1 ppm | < 1 ppm |
Mercurio | ≤1 ppm | < 1 ppm |
Malla | 30-100MALLA | Cumple |
Conclusión: DE CONFORMIDAD CON BP/USP/FCC/E330 | ||
ÁCIDO CÍTRICO Monohidrato
ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN | RESULTADO |
Apariencia | Cristal incoloro o blanco | Cristal incoloro o blanco |
Identificación | Cumple con la prueba de límite | Cumple |
Claridad y color de la solución | Pasar la prueba | Pasar la prueba |
Pureza | 99,5~101,0% | 99,96% |
Humedad | 7,5~8,8% | 8,72% |
Ceniza Sulfatada | ≤0,05% | 0,01% |
Sulfato | ≤150 ppm | <150 ppm |
Ácido oxálico | ≤100 ppm | <100 ppm |
Metales pesados | ≤5 ppm | <5 ppm |
Sustancia fácilmente carbonizable | Pasar la prueba | Pasar la prueba |
Endotoxina bacteriana | ≤0,5 UI/mg | <0,5 UI/mg |
Aluminio | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
Dirigir | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
Arsénico | ≤1 ppm | < 1 ppm |
Mercurio | ≤1 ppm | < 1 ppm |
III. Aplicaciones:
1. Bebidas
El ácido cítrico hace que el azúcar, el sabor, el pigmento y otros ingredientes en la bebida se mezclen y se coordinen para formar un sabor y aroma armoniosos, lo que puede aumentar las propiedades antimicrobianas. Efecto anticorrosivo.
2. Mermelada y jalea
El ácido cítrico ajusta el pH del producto y le imparte un sabor ácido. En la producción de mermelada, puede mejorar el sabor y prevenir los defectos de cristalización de sacarosa y arena.
3. Dulces
En la producción de jalea de pectina, el ácido cítrico puede ajustar la acidez y mejorar la fuerza del gel. El ácido cítrico anhidro se utiliza en chicles y alimentos en polvo.
4. Alimentos congelados
El ácido cítrico es eficaz para la conservación de la carne de cerdo fresca y la prevención de la corrupción. El ácido cítrico también puede inhibir el deterioro del color y el aroma de las frutas congeladas, que también es el rendimiento de inhibir el sistema enzimático en la fruta y prevenir la oxidación de oligoelementos.
IV. Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo obtener una muestra gratis?
Sí, algunos de los productos tienen descuento, pero depende de la cantidad.
I. Detalles del producto
1.Nombre químico: ácido cítrico monohidrato y anhidrato
2.CAS: 77-92-9
3 fórmula química: C6H8O7
4. Aspecto: polvo cristalino blanco
5. Aplicación: El ácido cítrico se considera el principal agente agrio comestible y se considera un regulador de acidez aceptable para alimentos. En la industria alimentaria, se utiliza ampliamente como agente agrio, solubilizante, tampón, antioxidante, desodorante, agente quelante, etc.
VII. Especificaciones:
ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO
ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN | RESULTADO |
Apariencia | Cristal incoloro o blanco | Cristal incoloro o blanco |
Identificación | Cumple con la prueba de límite | Cumple |
Claridad y color de la solución | Pasar la prueba | Pasar la prueba |
Pureza | 99,5~101,0% | 99,94% |
Humedad | < 1,0% | 0,14% |
Ceniza Sulfatada | ≤0,05% | 0,01% |
Sulfato | ≤150 ppm | <150 ppm |
Ácido oxálico | ≤100 ppm | <100 ppm |
Metales pesados | ≤5 ppm | <5 ppm |
Sustancia fácilmente carbonizable | Pasar la prueba | Pasar la prueba |
Endotoxina bacteriana | <0,5 UI/mg | <0,5 UI/mg |
Aluminio | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
Dirigir | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
Arsénico | ≤1 ppm | < 1 ppm |
Mercurio | ≤1 ppm | < 1 ppm |
Malla | 30-100MALLA | Cumple |
Conclusión: DE CONFORMIDAD CON BP/USP/FCC/E330 | ||
ÁCIDO CÍTRICO Monohidrato
ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN | RESULTADO |
Apariencia | Cristal incoloro o blanco | Cristal incoloro o blanco |
Identificación | Cumple con la prueba de límite | Cumple |
Claridad y color de la solución | Pasar la prueba | Pasar la prueba |
Pureza | 99,5~101,0% | 99,96% |
Humedad | 7,5~8,8% | 8,72% |
Ceniza Sulfatada | ≤0,05% | 0,01% |
Sulfato | ≤150 ppm | <150 ppm |
Ácido oxálico | ≤100 ppm | <100 ppm |
Metales pesados | ≤5 ppm | <5 ppm |
Sustancia fácilmente carbonizable | Pasar la prueba | Pasar la prueba |
Endotoxina bacteriana | ≤0,5 UI/mg | <0,5 UI/mg |
Aluminio | ≤0,2 ppm | <0,2 ppm |
Dirigir | ≤0,5 ppm | <0,5 ppm |
Arsénico | ≤1 ppm | < 1 ppm |
Mercurio | ≤1 ppm | < 1 ppm |
III. Aplicaciones:
1. Bebidas
El ácido cítrico hace que el azúcar, el sabor, el pigmento y otros ingredientes en la bebida se mezclen y se coordinen para formar un sabor y aroma armoniosos, lo que puede aumentar las propiedades antimicrobianas. Efecto anticorrosivo.
2. Mermelada y jalea
El ácido cítrico ajusta el pH del producto y le imparte un sabor ácido. En la producción de mermelada, puede mejorar el sabor y prevenir los defectos de cristalización de sacarosa y arena.
3. Dulces
En la producción de jalea de pectina, el ácido cítrico puede ajustar la acidez y mejorar la fuerza del gel. El ácido cítrico anhidro se utiliza en chicles y alimentos en polvo.
4. Alimentos congelados
El ácido cítrico es eficaz para la conservación de la carne de cerdo fresca y la prevención de la corrupción. El ácido cítrico también puede inhibir el deterioro del color y el aroma de las frutas congeladas, que también es el rendimiento de inhibir el sistema enzimático en la fruta y prevenir la oxidación de oligoelementos.
IV. Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo obtener una muestra gratis?
Sí, algunos de los productos tienen descuento, pero depende de la cantidad.
