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Proteasa Neutra en la Industria Alimentaria

Estado de Disponibilidad:
Cantidad:
  • grado de comida

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Descripción

蛋白酶主图甲1蛋白酶主图甲5蛋白酶主图甲3

Las proteasas, también conocidas como peptidasas o proteinasas, son enzimas que catalizan la hidrólisis de enlaces peptídicos en proteínas y péptidos.   Estas enzimas desempeñan funciones cruciales en diversos procesos biológicos, incluida la digestión, el recambio de proteínas y la regulación de las funciones celulares.En aplicaciones industriales, las proteasas se utilizan ampliamente en el procesamiento de alimentos, formulación de detergentes, productos farmacéuticos y biotecnología.

Nuestra empresa se especializa en la producción de proteasas utilizadas en aplicaciones alimentarias.Estos incluyen: enzima hidrolizante de proteína de soja, enzima para la producción de péptidos de soja, enzima modificadora de proteína de soja, enzima hidrolizante de hígado de pollo, enzima hidrolizante de proteína de carne, enzima hidrolizante de proteína de colágeno de pescado, enzima hidrolizante de proteína de hueso, enzima hidrolizante de proteína de marisco, enzima hidrolizante de proteína de levadura y cuero Enzima depilatoria.

En el procesamiento de alimentos, las proteasas se utilizan para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional, así como para facilitar la extracción e hidrólisis de proteínas.


Especificación:

Enzima hidrolizante de proteína de soja
Polvo marrón y polvo marrón claro.
Enzima para la producción de péptidos de soja
Polvo marrón
Enzima de modificación de la proteína de soja
Polvo marrón claro
Enzima hidrolizante de hígado de pollo
Polvo marrón
Enzima hidrolizante de proteínas de carne
Polvo marrón
Enzima hidrolizante de proteína de colágeno de pescado
Polvo amarillo claro
Enzima hidrolizante de proteína ósea
Polvo marrón claro
Enzima hidrolizante de mariscos
Polvo amarillo marrón
Enzima hidrolizante de proteína de levadura
Polvo marrón
Enzima de depilación del cuero
Polvo de color amarillo claro o marrón amarillento;Líquido marrón amarillento


Solicitud:

应用领域

Las enzimas proteolíticas se utilizan como aditivos alimentarios principalmente por su capacidad para descomponer las proteínas en péptidos y aminoácidos más pequeños, mejorando así la textura, el sabor y la digestibilidad de los productos alimenticios.Estas enzimas desempeñan un papel crucial en la industria alimentaria al ayudar en la ablandación de la carne, la clarificación de jugos y vinos, la modificación de las propiedades de la masa y la producción de diversos productos lácteos.


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