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El ácido fosfórico (H₃PO₄), en su forma concentrada (85%), es un líquido incoloro e inodoro que se usa ampliamente en diversas industrias, incluida la fabricación de alimentos y bebidas. Es un aditivo alimentario vital reconocido por el número E E338.
Industria de alimentos y bebidas: el ácido fosfórico se utiliza principalmente como acidulante, agente aromatizante y agente de control del pH en refrescos, especialmente colas. Contribuye al sabor picante y ayuda a conservar el producto.
Regulación del pH: Ayuda a ajustar la acidez de alimentos y bebidas, asegurando un sabor y estabilidad adecuados.
Fuente de nutrientes: El ácido fosfórico puede servir como fuente de fósforo, que es un nutriente esencial para los humanos.
Propiedades químicas y físicas
| Masa exacta | 97.976898 |
| PSA | 87.57000 |
| Iniciar sesión | -2.15 |
| Densidad de vapor | 3.4 (frente al aire) |
| Presión de vapor | 1,4±0,6 mmHg a 25°C |
| Índice de refracción | 1.510 |
| Solubilidad en agua | MISCIBLE |
Información de seguridad
| Palabra de señal | Peligro |
| Declaraciones de peligro | H290-H314 |
| Declaraciones de precaución | P280-P303 + P361 + P353-P304 + P340 + P310-P305 + P351 + P338 |
| Equipo de protección personal | Pantallas faciales; guantes; gafas protectoras |
| Códigos de peligro | C: Corrosivo |
| Frases de riesgo | R34 |
| Frases de seguridad | S7-S16-S26-S36/37-S45-S36/37/39-S1/2-S24/25 |
| RIDADR | ONU 3453 8/PG 3 |
| WGK Alemania | 3 |
| RTECS | TB6300000 |
| Grupo de embalaje | III |
| Clase de peligro | 8 |
| Código HS | 2809201900 |
| naturaleza | Sólido blanco, líquido viscoso incoloro por encima de 42 ºC |
| Condiciones de almacenamiento | Precauciones de almacenamiento: Almacenar en un almacén fresco y ventilado. Mantener alejado de leña y fuentes de calor. El embalaje está sellado. Él Se almacenará separado de combustibles, álcalis y polvos metálicos activos, y no se mezclará. El área de almacenamiento será Equipado con materiales adecuados para contener la fuga. |
| embalaje | IBC |
Análisis de producto
| Nombre del índice | Grado alimenticio |
| Apariencia | Incoloro y transparente o ligeramente líquido de malla de color |
| Croma(número)≤ | 20.0 |
| Ácido fosfórico (H3P4)%≥ | 75-86 |
| Arsénico(As)%≤ | 0.00005 |
| Metal pesado (en términos de Pb)%≤ | 0.0005 |
| Óxido fácil (en términos de H2PO3)%≤ | 0.012 |
| Fluoruro (en términos de F)%≤ | 0.001 |